来往匆匆，紧张单调，是张春莹、周欣雨和朱悦参加技能大赛训练以来的行动常态。午餐后，他们快步赶回酒店实训室，吴怡欣副主任、张晓春老师已经在这里等待着他们了。10月27日，“第五届扬州市技能状元大赛”就正式开赛，这是一个他们师生备战很久的日子！
对镜检视一下各自的微笑，他们就开始张罗着训练。中午开始的第一项科目是西餐摆台，下午还要完成的科目有餐巾折花、水果拼盘、鸡尾酒调制等6项。老师往往会约定2:00和4:00要进行两轮全真模拟考核。微笑很美，微笑很累！
张春莹和队友们的技能专项训练开始于6月25日，而对于负责训练工作的吴怡欣副主任、张晓春老师来说，筹备工作还要提前一个月。今年“状元赛”的赛事内容迟迟没有明确界定；技术指导文件3次变动；水果拼盘、鸡尾酒调制和全程英文服务等多项内容都是第一次提出。吴老师一边忙着制定训练方案，一边预算实训器材。实训切忌纸上谈兵，真刀真枪地实景模拟关系到实训队员的信心。
回首暑期训练，可谓一场信仰与艰苦的角逐。暑期训练已近1个月，主办方技术文件再次变动，训练方案推到重来！而在这一个月的日子里，师生共同奋战的晨起晚归不说，安置在顶楼的实训室还没有空调。闷热，长时间地站立足以挑战很多人的意志力！一个充满信仰团队的标志就是，指到哪里打到哪里，不问为什么，只问怎么做！
信仰终究战胜一切，后期训练进展顺利！吴怡欣老师提出：实景演练，转战金陵大酒店！也许我们并不关心吴老师是怎样说服企业，酒店方全然同意提供一切实景资源，刀叉、杯盘和洋酒都是高端订制的，实训资源异常宝贵。9月14日，训练团队赶赴扬州，开启“实景+奔波”模式。10月25日，赶赴南京现场学习首届“金陵饭店杯”省属企业酒店职业技能大赛。
为期一个多月的酒店实训夯实了训练成果，也增强了参赛信心。高端酒店技能赛事的学习，对备战技艺有了进一步的雕琢。即将赶赴扬州参加大赛，下午的两轮全真模拟得到了老师们的认可。5点整，大家启程。
青春的誓言，或许并不一定是奖杯和鲜花！回首彼此在一路上的携手与扶持，体会着同样的闷热，忍受长期站立的疼痛，一切是那么值得回忆！
（通讯员：赵勇、丁博群）
